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EN BREF
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La confiture de fraises est un incontournable des plats sucrés, et avec le Thermomix, sa préparation devient un jeu d’enfant. En quelques étapes simples, vous pouvez transformer de juteuses fraises en un délice sucré qui égayera vos petits-déjeuners et vos desserts. Cette recette allie la fraîcheur des fruits à la magie de la cuisine moderne, vous garantissant des pots de confiture faits maison à savourer ou à offrir. Prêt à plonger dans l’univers savoureux de la confiture de fraises ? Suivez le guide !
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Réaliser une délicieuse confiture de fraises à l’aide du Thermomix est à la fois rapide et ludique. Cette recette vous permettra de savourer toute la gourmandise des fraises tout au long de l’année. Suivez nos étapes simples et découvrez comment préparer une confiture onctueuse, équilibrée en saveurs et très colorée, parfaite pour tartiner sur vos tranches de pain ou pour agrémenter vos desserts.
Ingrédients nécessaires
Avant de commencer la préparation, il est essentiel de rassembler tous les ingrédients pour optimiser votre temps en cuisine. Voici ce qu’il vous faut :
- 700 grammes de fraises bien mûres, lavées et équeutées
- 400 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Pour ceux qui veulent ajouter une touche unique, vous pouvez envisager d’incorporer des fruits tels que les framboises, pour une confiture fraise-framboise, en utilisant des proportions égales de chaque fruit.
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Préparation de la confiture
Voici les étapes clés pour réaliser votre confiture de fraises au Thermomix :
Lavez et équeutez les fraises
Commencez par rincer rapidement les fraises sous l’eau froide pour enlever toute impureté. Équeutez-les ensuite soigneusement avant de les couper en deux, de manière à faciliter leur cuisson.
La cuisson dans le Thermomix
Insérez les fraises coupées dans le bol du Thermomix. Ajoutez ensuite le sucre et le jus de citron. Le jus de citron est crucial car il aide à la conservation de la confiture et apporte une belle acidité qui équilibre le sucre.
Programmez la cuisson
Réglez votre appareil pour cuire les fraises pendant environ 40 minutes à une température de Varoma et à vitesse 1. Cette méthode de cuisson permet aux fraises de libérer leurs jus et de se mêler au sucre pour créer une texture parfaite.
Personnalisation de la recette
Vous êtes libre de personnaliser votre confiture de fraises selon vos préférences. Pour des confitures plus épaisses, certaines personnes choisissent d’ajouter de l’agar-agar vers la fin de la cuisson. Si vous souhaitez une texture plus épaisse, envisagez d’augmenter la quantité de sucre ou de réduire légèrement le temps de cuisson.
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Les astuces pour une confiture réussie
Il existe quelques astuces à connaître pour réussir votre confiture maison. Si vous trouvez que votre préparation est trop liquide, vous pouvez la laisser cuire un peu plus longtemps. Pour vous aider, cliquez sur ce lien pour découvrir d’autres astuces d’épaississement.
Enfin, n’oubliez pas de stériliser vos pots avant de les remplir avec la confiture pour garantir une bonne conservation. Pour en savoir plus sur le choix des fraises parfaites pour la confiture, visitez ce lien : Choisir ses fraises.
Conclusion en douceur
En suivant ces étapes simples et en vous amusant avec la préparation, vous pourrez déguster une délicieuse confiture de fraises au Thermomix, faite maison et pleine de saveurs. Bon appétit !
Comparatif des différentes méthodes de préparation de la confiture de fraises au Thermomix
| Méthode | Détails |
| 4 ingrédients essentiels | Fraises, sucre, jus de citron, agar-agar (facultatif) |
| Temps de cuisson | Environ 40 minutes en mode Varoma |
| Préparation des fraises | Laver, équeuter et couper en deux |
| Proportions recommandées | 700g de fraises pour 400g de sucre |
| Ajout de fruits complémentaires | Possible d’incorporer des framboises pour un mélange inédit |
| Epaississement | Agar-agar à ajouter 3 minutes avant la fin de la cuisson si désiré |
| Consistance souhaitée | Pour une texture plus ferme, prolonger la cuisson légèrement |
| Stockage | Conserver dans des pots stérilisés pour une meilleure conservation |
| Variantes | Ajuster le sucre ou le type de jus pour personnaliser |
- Ingrédients :
- 700 g de fraises lavées et équeutées
- 400 g de sucre en poudre
- 1 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à c. d’agar-agar (optionnel)
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- 400 g de sucre en poudre
- 1 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à c. d’agar-agar (optionnel)
- Préparation :
- Étape 1 : Laver et équeuter les fraises.
- Étape 2 : Couper les fraises en deux et les mettre dans le Thermomix.
- Étape 3 : Ajouter le sucre et le jus de citron.
- Étape 4 : Programmer 40 min en mode Varoma.
- Étape 5 : Ajouter l’agar-agar 3 min avant la fin de la cuisson.
- Étape 1 : Laver et équeuter les fraises.
- Étape 2 : Couper les fraises en deux et les mettre dans le Thermomix.
- Étape 3 : Ajouter le sucre et le jus de citron.
- Étape 4 : Programmer 40 min en mode Varoma.
- Étape 5 : Ajouter l’agar-agar 3 min avant la fin de la cuisson.
- 700 g de fraises lavées et équeutées
- 400 g de sucre en poudre
- 1 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à c. d’agar-agar (optionnel)
- Étape 1 : Laver et équeuter les fraises.
- Étape 2 : Couper les fraises en deux et les mettre dans le Thermomix.
- Étape 3 : Ajouter le sucre et le jus de citron.
- Étape 4 : Programmer 40 min en mode Varoma.
- Étape 5 : Ajouter l’agar-agar 3 min avant la fin de la cuisson.
Introduction à la Confiture de Fraises au Thermomix
La confiture de fraises est un incontournable pour les amateurs de douceurs fruitées. Grâce au Thermomix, préparer cette délicieuse confiture devient un jeu d’enfant. Dans cet article, nous allons vous guider à travers une recette simple qui vous permettra d’obtenir une confiture savoureuse et onctueuse, parfaite pour accompagner vos petits-déjeuners ou vos desserts.
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Les Ingrédients Essentiels
Pour réaliser une confiture de fraises au Thermomix pour environ trois pots, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 1000 g de fraises fraîches, lavées et équeutées
- 500 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’agar-agar (facultatif, selon la texture souhaitée)
Préparation de la Confiture
Étape 1 : Préparation des Fraises
Commencez par bien rincer vos fraises sous l’eau courante. Ensuite, équeutez-les et pour une texture agréable en bouche, coupez-les en deux ou en quartiers selon votre préférence. Cette première étape est cruciale pour garantir que la confiture soit à la fois savoureuse et esthétique.
Étape 2 : Mélange au Thermomix
Dans le bol de votre Thermomix, ajoutez les fraises préparées, le sucre en poudre et le jus de citron. Le citron apporte une note d’acidité qui équilibrera la douceur du sucre, tout en contribuant à la conservation de votre confiture.
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Programmez ensuite votre appareil à une cuisson de 40 minutes à une température de Varoma avec une vitesse de 1. Cette étape va permettre aux fraises de libérer leur jus naturel et de s’imprégner de sucre, tout en cuisant doucement pour ne pas perdre leurs arômes.
Personnalisation de la Recette
Il est possible d’ajouter une petite touche personnelle à votre confiture. Vous pourriez envisager d’incorporer des framboises pour une confiture fraise-framboise en utilisant 250 g de chaque fruit, et réduire le temps de cuisson à seulement 25-30 minutes pour garder un peu de croquant.
Pour ceux qui aiment les saveurs plus exotiques, l’ajout d’une gousse de vanille ou une pincée de cannelle pendant la cuisson apportera une dimension aromatique fascinante.
Finalisation et Conservation
Une fois le temps de cuisson écoulé, vérifiez que votre confiture a atteint la consistance désirée. Si elle est trop liquide, n’hésitez pas à prolonger la cuisson de quelques minutes.
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Transférez ensuite la confiture chaude dans des pots en verre stérilisés. Fermez-les hermétiquement et retournez-les pendant 5 minutes pour créer un vide d’air. Cela permettra de conserver votre préparation dans les meilleures conditions.
Conseils pour une Réussite Garantie
Pour que votre confiture de fraises soit un vrai succès, privilégiez des fraises bien mûres et de qualité. Veillez également à ajuster le sucre selon votre goût personnel, car une confiture est une affaire de goût. Plus vous aurez de pratique, plus vous apprendrez à adapter la cuisson et les quantités pour obtenir la texture parfaite.
En suivant ces conseils, vous serez en mesure de réaliser une confiture maison qui ravira vos proches et vous fera oublier les pots industriels !
FAQ sur la Confiture de Fraises au Thermomix
Quelle est la quantité de fraises nécessaire pour cette recette ? Pour réaliser cette délicieuse confiture de fraises, il vous faudra environ 700 grammes de fraises fraîches, soigneusement lavées et équeutées.
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Est-il essentiel d’ajouter du jus de citron ? Oui, le jus de citron aide à conserver la couleur éclatante de vos fraises et renforce également le goût de votre confiture.
Comment préparer les fraises avant de les utiliser ? Il est important de rincer les fraises, de les équeuter et de les couper en deux pour faciliter leur cuisson dans le Thermomix.
Combien de temps faut-il pour cuire la confiture ? La cuisson doit durer environ 40 minutes à la température Varoma, ce qui permet d’obtenir une confiture bien onctueuse.
Que faire si la confiture est trop liquide ? Si votre confiture de fraises est trop liquide, vous pouvez ajouter un peu d’agar-agar pour épaissir la préparation. Assurez-vous de suivre les instructions sur l’emballage pour le dosage.
Peut-on mélanger d’autres fruits pour faire une confiture ? Oui, vous pouvez ajouter des framboises ou d’autres fruits selon vos goûts. Par exemple, pour une confiture fraise-framboise, utilisez une quantité égale de chaque fruit.
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Est-ce que cette recette est adaptée pour les débutants ? Absolument ! Cette recette est conçue pour être simple et accessible, même pour ceux qui n’ont jamais fait de confiture auparavant.